使用している豚肉はすべて国産豚肉です。かくし味にごま油・芝麻醤を入れ、味・風味を良くしてあります。皮はタピオカ加工澱粉と植物油脂を練りこみ、弾力感とパリッとした食感が楽しめます。この商品は“宇都宮餃子会承認商標”商品です。